L’huile d’olive est à consommer sans modération. Des chercheurs espagnols viennent, en fait, de révéler, dans le journal Carcinogenesis, les vertus de l’huile d’olive extra vierge dans la prévention du cancer du sein.

Selon eux, le gène P21Ras, favorisant la croissance des tumeurs du cancer du sein, serait freinée par les composantes de l’huile d’olive. Pour cela, il faudrait en consommer, chaque jour, l’équivalent d’une petite cuillère à café.



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